Patatas con champiñones y pollo en una sartén: la combinación perfecta

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Patatas con champiñones y pollo: ¡una combinación clásica y ganadora de productos! Este plato es fácil de preparar en una sartén. En menos de una hora, obtienes un delicioso asado para el almuerzo o la cena. Cualquier hongo es adecuado para la receta: champiñones, rebozuelos, champiñones, boletus. Para conservar los hongos del bosque durante varios días, puede hervirlos con agua salada con anticipación y guardarlos en el refrigerador, y el caldo de hongos siempre será útil para sopa o salsa. Servir tal asado es conveniente en sartenes de hierro fundido en porciones; tal porción se ve apetitosa en casa.

Hora de prepararse: 45 minutos
Porciones por envase: 3-4

Ingredientes para papas con champiñones y pollo

500 g de papas nuevas;
300 g de pollo;
300 g de champiñones hervidos;
1 cebolla
1 pimiento rojo;
2 dientes de ajo;
20 ml de aceite vegetal;
30 g de mantequilla;
40 g de albahaca verde;
sal, pimienta, cebollino.

Un método para cocinar papas con champiñones y pollo en una sartén

Para una receta de papas con champiñones y pollo, coloque las papas jóvenes en una sartén durante varios minutos en un recipiente con agua fría, enjuague bien y raspe la piel. Los tubérculos de papa grandes se cortan por la mitad, los pequeños se dejan intactos. Ponga las papas en una sartén, vierta agua hirviendo, vierta una cucharadita de sal. Cocinamos 15 minutos después de hervir agua, verificamos la preparación para un fósforo o un palo de madera.

Escurrir las papas terminadas.

En una sartén grande con revestimiento antiadherente, vierta el aceite vegetal refinado inodoro y caliéntelo. Pon las cebollas picadas en el aceite caliente, espolvorea con una pizca de sal y fríe por 5 minutos para ablandar la cebolla.

Enjuague el filete de pollo con agua fría, séquelo con una toalla de papel. Cortar el pollo a través de las fibras con tiras largas y estrechas. Desplazamos las cebollas fritas a un lado, colocamos el pollo picado. Freír durante varios minutos a fuego alto.

Cortamos la vaina de pimiento dulce por la mitad, retiramos el tallo con las semillas, lavamos las mitades con agua para lavar las semillas restantes. Corta la pulpa en cubos pequeños, agrega el pimiento picado al pollo y la cebolla.

Setas hervidas finamente picadas o champiñones frescos. Ponemos los champiñones picados en una sartén, mezclamos, cocinamos a fuego medio durante 10 minutos.

Unos minutos antes de cocinar, sal, pimienta, pimienta negra recién molida. Doblamos las hojas de albahaca verde, la convertimos en un rollo, cortamos en tiras finas. Espolvorea el asado terminado con albahaca picada.

En una sartén separada, derrita la mantequilla. Para evitar que se pegue la mantequilla, le aconsejo que engrase la sartén con una gota de aceite vegetal. Pon las papas hervidas en el aceite caliente, fríe hasta que estén doradas a fuego alto.

Ponemos las papas fritas sobre el pollo con champiñones, vertimos sobre la mantequilla derretida en la que se frieron las papas, mezclamos suavemente para que las papas estén saturadas de jugos asados.

Extendemos las papas con champiñones y pollo en una sartén, espolvoreamos con cebollas verdes finamente picadas, servimos de inmediato. ¡Disfrute de su comida!